بشكل عام، يمكن عصر فول الصويا على البارد -مباشرة دون تحميصه، ولكن هناك عيوب واضحة في إنتاج الزيت وجودته وتشغيل الماكينة.
يحتوي فول الصويا الخام على نسبة عالية من الرطوبة والبروتين. سيؤدي الضغط البارد المباشر بدون تسخين إلى معدل استخلاص زيت أقل بكثير. يحقق معظم فول الصويا الخام عائدًا زيتيًا يتراوح بين 12% إلى 16% فقط، في حين أن فول الصويا المحمص بشكل صحيح يمكن أن يصل إلى 18% إلى 22%. إلى جانب انخفاض إنتاج الزيت، يحتوي زيت فول الصويا الخام غير المحمص على المزيد من إنزيمات الليبوكسجيناز، مما يسبب الأكسدة بسهولة، مما يؤدي إلى نكهة حبة الفول القوية ولون الزيت الداكن ومدة الصلاحية القصيرة.
من حيث تشغيل المعدات، فإن فول الصويا الخام قوي ومرن. إن تغذية فول الصويا غير المعالج في معصرة الزيت اللولبية سيزيد من حمل الماكينة، ويسبب تفريغًا مفرطًا للبقايا، ويسرع من تآكل عمود الضغط وقفص الضغط، بل ويؤدي إلى الانسداد والإغلاق.
إذا كنت تصر على الضغط البارد المباشر لإنتاج زيت فول الصويا الخام العضوي، فيجب عليك-تجفيف فول الصويا مسبقًا لتقليل الرطوبة إلى 7%-9%. مطلوب تغذية بطيئة وضغط منخفض أثناء التشغيل لتجنب تلف المعدات. ومن الضروري أيضًا تجهيز آلة تصفية الزيت لإزالة بقايا البروتين وتحسين نقاء الزيت.
بالنسبة إلى معظم مصانع الزيت الصغيرة والإنتاج التجاري، لا يزال يُنصح بالتحميص في درجة حرارة معتدلة-منخفضة. يمكن أن يؤدي التسخين بدرجة حرارة منخفضة إلى الاحتفاظ بمعظم المواد الغذائية لزيت فول الصويا، مما يقلل بشكل كبير من رائحة الفول، ويحسن إنتاج الزيت ويطيل وقت تخزين الزيت، ويوازن بين جودة المنتج وكفاءة الإنتاج.
إن منتجنا آلة ضغط الزيت اللولبية الأوتوماتيكية تدعم كلا من الضغط الساخن والضغط البارد لفول الصويا. نحن نقدم أيضًا آلة تحميص فول الصويا وآلة تصفية الزيت المتطابقة لمساعدتك في الحصول على إنتاجية أعلى من الزيت وزيت فول الصويا المكرر المتميز. اتصل بنا للحصول على أفضل تكوين إنتاج لمطحنة زيت فول الصويا الخاصة بك.
